Restaurang och konferens servering
Programbeskrivning:
Under kursen får du som träningsdeltagare öva upp och fördjupa dina färdigheter, samtidigt som du får feedback från ansvarig handledare en gång i vecka på; tekniska färdigheter, arbetsvanor och yrkesspecifik kunskap (t ex mat, alkohol, allergier etc).
Du kommer att lära dig:
* Att förstå och demonstrera korrekt beteende samt uppförande som är passande för service genre.
* Lära dig betydelsen av att använda arbetsuniform.
* Teoretisk inlärning och praktiskt utförande av att iordningsställa en fullständing framdukning.
* Erhålla en grundläggande insikt och kunskap om serverings färdigheter.
* Demonstrera passande arbetsvanor.
* Demonstrerar social färdigheter, lagarbete och arbetsinitiativ.
* Erhålla och demonstrera rätt kunskap och praxis inom kundservice och restaurangservering.
* Erhålla grundläggande språk kunskaper för att kunna upprätthålla effektiv kommunikation med arbetskollegor samt hotell gäster. (för utländska kandidater)
* Utbildning om säkerhetsföreskrifter vid en nödsituation på ett hotell eller resturang.
